材料

  • 油揚げ 6枚
  • だし カップ1
  • しょうゆ 大さじ1〜1+1/2
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 1油揚げ6枚は、横半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、水けを絞る。
  2. 2フライパンにだしカップ1、しょうゆ大さじ1〜1+1/2、砂糖大さじ1〜2、酒大さじ1を入れ、油揚げを入れて火にかける。ひと煮立ちさせたら、弱火で汁けが少し残るぐらいまで煮る。