かぼちゃの甘煮

作り方

1. 1かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、一口大に切る。
2. 2フライパンに水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、かぼちゃの皮側を下にして並べる。
3. 3強火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で8分間ほど煮る。火を止めて、そのまま2分間ほど蒸らす。