新たまねぎと骨付き鶏肉のさんしょう煮込み

作り方

1. 1鶏肉は1本につき粗塩小さじ2を全体にすり込んで、密封袋などに入れて、冷蔵庫で一晩おく。
2. 2新たまねぎは皮をむき、縦半分に切る。
3. 3鶏肉の表面に出た水分をよくふき取って厚手の鍋に入れ、、オリーブ油大さじ2、実ざんしょうを加える。ふたをして、ときどき鍋ごと揺すりながら弱火で30〜40分間煮る。