ホット!カレーうどん

作り方

1. 1豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは1?幅に切り、細ねぎは3〜4?長さの斜め切りにする。
2. 2鍋にサラダ油大さじ1を熱してたまねぎを透き通るまでいため、豚肉を加えていため合わせる。カレー粉をふっていため、【A】を加えてふたをする。煮立ったらアクを取り、中火で7〜8分間煮る。
3. 3かたくり粉大さじ2を水大さじ3で溶いて加え(たまねぎの甘みが出たところで、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。仕上げの細ねぎで、温め効果倍増)、とろみをつける。細ねぎを加え、軽く煮て、火を止める。
4. 4ゆでうどんを熱湯に通して器に入れ、をかける。