材料 (4人分)

  • ジャガイモ 450g
  • ロースハム(薄切り) 3枚
  • ピーマン 4個
  • タカノツメ 3本
  • 油 適量
  • ☆味つけ調味料(A)
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ゴマ油 小さじ2

作り方

  1. 1ジャガイモとロースハムは2mm角の細切りにし、ピーマンは2mm幅の半月切りにし、タカノツメは種を取り除く
  2. 2熱湯にジャガイモを入れ、再び沸騰してきたらザルに上げる。
  3. 3鍋に油を熱し、タカノツメを弱火でじっくり炒め、赤黒くなったらピーマンを中火で炒め、ジャガイモを加えて炒める。
  4. 4(3)にロースハムを加えて強火にし、味つけ調味料(A)の塩、コショウ、ゴマ油で味を調え、器に盛る。

ポイント

  • ジャガイモはシャキッと食感が残る様にゆで、タカノツメは赤黒くなるまでゆっくり炒める。4人分403円。