トマトと卵のスープ

作り方

1. 1トマトはヘタを除いて8等分に切る。かぶの葉は3cm長さのザク切りにする。卵は溶きほぐす。
2. 2ささ身のゆで汁は万能こし器でこしてアクを除き、鍋に入れる。強火で煮立て、酒大さじ1、塩・こしょう各少々を加える。再び煮立ったらトマト、かぶの葉を入れ、溶き卵を流し入れて火を通す。