キャベツと新じゃがのアンチョビペンネ

作り方

1. 1新じゃがいもはゆでて皮をむき、半分に切る。
2. 2キャベツはザク切りにする。にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは半分に割って種を出す。イタリアンパセリは刻む。
3. 3たっぷりの熱湯に1%の塩を入れ、ペンネをゆで始める(全体コツ)。
4. 4小鍋にエクストラバージンオリーブ油大さじ3+1/4、にんにく、赤とうがらしを入れ、アンチョビをくずすようにしながら2〜3分間火にかける。
5. 5ペンネが袋の表示時間の1分前になったら、のじゃがいも、のキャベツを加えて表示時間どおりにゆでる。
6. 6器に湯をきったを盛り、のソースをかけ、イタリアンパセリを散らす。