材料 (直径9cm×高さ3cmの耐熱容器7コ分)
- 卵黄3コ分
- グラニュー糖40g
- 牛乳100ml
- 生クリーム300ml
- オレンジ1コ
- シロップ適宜
- オレンジの皮適宜
作り方
- 1ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
- 2厚手の鍋に牛乳、生クリームを入れ、中火で沸騰直前まで温め、に少しずつ加えながら混ぜる。
- 3オレンジは皮をすりおろしてに加え、混ぜる。あとは、の〜と同様につくる。
- 4のオレンジの果肉を取り出す。好みで、オレンジの皮少々をせん切りにし、シロップにしばらくつけて、飾り用に使う。
- 5に、オレンジの果肉、シロップにつけたオレンジの皮をのせる。