レピレピ

はちみつ大学いも

材料 (2〜3人分)

  • さつまいも600g
  • 【A】
  • はちみつ150g
  • しょうゆ小さじ2
  • 黒ごま大さじ2
  • 揚げ油

作り方

  1. 1さつまいもは、皮を皮むき器で少し厚めにむき、細長い乱切りにする。
  2. 2揚げ油を170℃に熱してを入れ、上下を時々返しながら素揚げにする。表面に薄い揚げ色がついたら取り出して油をきり、ボウルに入れる。
  3. 3【A】を混ぜ合わせて揚げたてのにかけ、全体にからめる。黒ごまをふり、サッと混ぜ合わせる。
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