昔ながらのラスク

見た目は昔ながらのラスクですが、一口食べると本格派の味。バニラ、レモン、コーヒーの3種類の味です。

1食パンは好みの大きさに切る。オーブンは150℃に温めておく。
2紙タオル(電子レンジで使えるタイプ)を2〜3枚重ねた上に、2枚分の食パンを並べ、電子レンジ(600W)に30秒間かけ、裏返してさらに30秒間かけ、水分をとばす。残りの食パンも同様に電子レンジにかける。
3天板にを並べ、オーブンで10分間焼く。
4【レモンアイシング】をつくる。粉砂糖にレモン汁を少しずつ加えてよく混ぜる。
5【コーヒーアイシング】をつくる。インスタントコーヒーを水で溶き、粉砂糖に少しずつ加えてよく混ぜる。
6【バニラアイシング】をつくる。粉砂糖に水を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
7の粗熱が取れたら、アイシングをスプーンでぬる。【レモンアイシング】には、レモンの皮を散らす。そのまま乾くまで置いておく。