材料 (2人分)
- じゃがいも2〜3コ(約400g)
- 【A】
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 合いびき肉100g
- 炒めたまねぎ50g
- ナツメグ適量
- キャベツ適量
- コーンフレークスカップ1/4
- 中濃ソース適量
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
- 1じゃがいもは皮付きのままよく洗う。ぬれたまま1コずつラップで包み、電子レンジ(500W)に5分間、さらに裏返して4分間ほどかける。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗くつぶし、【A】を混ぜる。
- 2フライパンにサラダ油少々を熱し、合いびき肉をいためる。ポロポロになったら、炒めたまねぎ(冷凍してある場合は凍ったままでよい)を加えていためる。全体に油が回ったら、塩・こしょう各少々、ナツメグで味を調える。
- 3器にキャベツを盛り、、の順にのせる。コーンフレークスを手で粗く砕いてふりかけ、中濃ソースをかけて食べる。