アボカド&塩ざけサンド

作り方

1. 1塩ざけは魚焼きグリルで焼いて、骨と皮を取り除き、粗くほぐしておく。
2. 2アボカドは種を取って皮をむき、レモン汁を加えてフォークでつぶす。
3. 3にとこしょう少々を加えて混ぜる。塩けが足りなければ塩少々を加えて味を調える。
4. 4紫たまねぎは薄切りにする。
5. 5食パン4枚にを等分にのせ、紫たまねぎをのせ、残りの食パンをかぶせる。
6. 62セットずつ重ねてラップをかけ、軽いおもしをして、5〜10分間おいてなじませる。
7. 7好みの大きさに切り分け、器に盛る。