ごぼうとささ身のバンバンあえ

作り方

1. 1ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして酢水にさらす。塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ざるに上げる。ささ身は耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)に約1分30秒間かける。冷めたら、細く裂く。
2. 2きゅうりは包丁の背でたたき、手で食べやすい大きさに割り、塩少々をふる。
3. 3ボウルにを入れ、、ねぎ、豆板醤、ごま油大さじ1を加えてあえる。
4. 4器にきゅうりを盛り、をのせる。