豆腐と鶏肉の小判焼き

作り方

1. 1豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、15分間ほどおいて水けをきる。
2. 2にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切って、塩少々を入れた熱湯でゆでる。小松菜も同様にゆでて水けを絞り、5?長さに切る。
3. 3鶏ひき肉はボウルに入れ、よく練る。【A】、の豆腐をくずしながら加え、よく練り混ぜる。これを6等分にし、小判形にまとめる。【B】を混ぜ合わせておく。
4. 4フライパンにサラダ油小さじ2を熱してを並べ入れ、弱めの中火でじっくりと両面をこんがりと色よく焼く。
5. 5にの【B】を加えて煮からめ、たれごと器に盛り、を添える。