減塩 鶏肉とカシューナッツの炒め物

作り方

1. 1鶏肉は一口大に、たまねぎは1?角に、トマトはヘタを取って8等分のくし形に切る。
2. 2鍋に水カップ1を沸かして、鶏肉をゆで、ざるに上げる。ゆで汁はカップ1/4をとっておく。
3. 3ゆで汁が冷めたら、【A】と混ぜ合わせる。
4. 4フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、ねぎ、にんにく、たまねぎをいためる。鶏肉とカシューナッツを加えてサッといため、トマトを加える。を加えて数分間火にかけ、かたくり粉小さじ2を水大さじ3で溶いて加える。