減塩 きゅうりのごま酢あえ

作り方

1. 1きゅうりは塩小さじ2/3をまぶして板ずりし、水で洗って、包丁の腹などでたたく。食べやすく切る。
2. 2ポリ袋にとしょうがを入れ、塩小さじ1/2をまぶし、しばらくおいて、水けをよく絞る。
3. 3ボウルに練りごま、砂糖小さじ1、、を混ぜ合わせ、をあえる。