ピーマンと鶏レバーの炒(いた)め煮

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に7mm幅に切る。
2. 2鶏レバーはあれば筋状の部分を除き、小さめの一口大に切ってサッとゆでる。
3. 3鍋またはフライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまでいためる。
4. 4、を加えてサッといため、【A】を加えて中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。