材料 (2人分)
- 豚もも肉160g
- ブロッコリー1/4コ
- キャベツ2枚
- にんにく1かけ
- 上新粉小さじ2
- 【A】
- オイスターソース大さじ3/4
- 水大さじ3/4
- カレー粉大さじ1/4
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
作り方
- 1豚肉は一口大に切り、しょうゆ・酒各大さじ1/2をかけて下味をつけ、上新粉をまぶす。
- 2ブロッコリーは小房に分ける。キャベツは手で大きくちぎる。にんにくは包丁の腹などでつぶしてしんを取り除く。
- 3耐熱皿にキャベツを敷き、上に豚肉、ブロッコリー、にんにくをバランスよくのせ、【A】をよく混ぜて回しかける。
- 4深めのフライパンの3か所にアルミはくを丸めて置き、上にをのせてフライパンに水を注ぐ。ふたをして火にかけ、中火で15分間蒸す。