材料 (2人分)
- 白身魚150g
- 大根おろしカップ1/2
- 水菜2株
- ご飯150g
- 【A】
- だしカップ3
- うす口しょうゆ大さじ1+1/2
- みりん大さじ1+1/2
- 酒
- かたくり粉
- 塩
作り方
- 1ご飯はざるに入れ、水でサッと洗って水けをきる。水菜はザク切りにする。大根おろしは汁けを軽くきる。
- 2白身魚は酒・かたくり粉各少々をまぶす。
- 3鍋に【A】を入れて煮立て、を加え、火が通ったら取り出す。
- 4のご飯をの鍋に入れ、ふたをして弱火で煮る。ご飯が柔らかくなったら、水菜を加えて白身魚を戻し入れ、塩少々で味を調える。最後に大根おろしを加えて器に盛る。