材料 (2人分)
- 塩ざけ1切れ(100g)
- もち1コ
- ほうじ茶大さじ2
- 熱湯カップ2
- ご飯茶碗軽く2杯分(約180g)
- 練りわさび適宜
- しょうゆ
作り方
- 1塩ざけは魚焼きグリルに入れ、程よい焼き目がつくまで焼く。取り出し
て身を粗くほぐしながら皮をはがす。大きな骨があれば取り除く。
- 2もちは4〜6等分に切って、焼き網やオーブントースターなどで、ふくらむまで焼く。焼き上がったらサッとしょうゆ少々をつける。
- 3ほうじ茶をいれる。急須に茶葉を入れ、熱湯を注いで4〜5分間おく。
- 4茶碗にご飯、のもち、のさけの身と、好みで皮を食べやすく切って盛り、の熱いほうじ茶をかける。好みで練りわさびを添える。