材料 (2人分)
- 牛こま切れ肉150g
- 【たれ】
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1強
- すりごま小さじ1
- こしょう少々
- にんにく1/2かけ分
- ごま油小さじ1
- もやし100g
- にら1/4ワ
- ジャンボピーマン1/2コ
- 塩
- こしょう
作り方
- 1ボウルに【たれ】の材料を合わせ、牛こま切れ肉を加えてもみ込み、5分間おく。
- 2もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切り、ジャンボピーマンはヘタと種を取って、長さを半分にして細切りにする。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンを温め、中火でをたれごといためる。肉の色が変わってきたら、を加えていため、塩・こしょう各少々で味を調える。