材料 (2人分)
- 生ざけ2切れ
- たまねぎ1/2コ
- にんじん1/2本
- パセリの茎1枝分
- 【A】
- 白ワインカップ1/4
- 塩小さじ1/2
- 水カップ1+1/2
- 【ソース】
- プレーンヨーグルト大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
- オリーブ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- にんにく少々
- パセリ少々
作り方
- 1たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。
- 2フライパンに【A】を入れて煮立て、たまねぎ、にんじん、生ざけ、パセリの茎を入れてふたをし、弱火で約10分間蒸し煮にする。
- 3【ソース】の材料を混ぜ合わせる。
- 4器にたまねぎ、にんじんを敷いて上にさけを盛り、のソースをかけてパセリのみじん切りをふる。