さけと水菜のあっさり煮

作り方

1. 1塩ざけはウロコを包丁でこそげ取って水で洗い流し、1切れずつ斜めに4つに切る。
2. 2水菜は洗って水けをきり、4〜5cm長さに切る。
3. 3鍋に【A】のだし、のさけを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、の水菜を加えてサッと煮る。残りの【A】を加えて味を調える。器に煮汁ごと盛る。