材料 (2人分)
- 大根8cm(300g)
- にんじん1/4本(50g)
- たまねぎ1/4コ(50g)
- シャンツァイ適量
- ピーナツ20g
- 【ドレッシング】
- ナムプラー大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- にんにく小さじ1/2
- 赤とうがらし1本分
- 干しえび小さじ1
作り方
- 1大根は皮をむいて長さを半分に切り、薄い短冊形に切る。にんじんも大根と同じ大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。シャンツァイは2cm長さのザク切りにする。ピーナツは粗く刻む。
- 2【ドレッシング】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 3を器に彩りよく盛り、の【ドレッシング】をかける。