シーフードグラタン

作り方

1. 1えびは殻と背ワタを取って、帆立てとともに塩・こしょう各少々をふる。かには軟骨があれば除く。ほうれんそうは3?長さに切る。
2. 2にフォン・ド・ボー、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
3. 3鍋にオリーブ油大さじ1を熱して帆立て、えびをいため、ほうれんそう、かに、カレー粉を加えていためる。
4. 4を加え、軽く煮立て、塩・こしょう各少々で味を調える。
5. 5バターを薄くぬった耐熱皿に入れ、表面にまんべんなくチーズをふる。240℃に熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで約15分間焼く。