ぶりのしょうがみそ漬けと冬野菜の蒸し物 kyou 14年前 材料 (2人分) 200g 白菜2枚 かぶ2コ 細ねぎ適量 塩 酒大さじ2 作り方 1白菜は軸を横薄切りに、葉をザク切りにする。かぶは皮を厚めにむいて3?厚さのいちょう形に切る。 2を落とし、水で軽く洗う。フライパンにを並べ入れて軽く塩をふり、ぶりをのせる。酒大さじ2をふってふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分間蒸し煮にする。 3器に盛り、細ねぎを散らす。