材料 (4人分)

  • ソーセージ 140g
  • ロースハム(薄切り) 60g
  • ゴボウ 180g
  • ニンジン 60g
  • カレー粉 小さじ2/3
  • 食パン(サンドイッチ用) 16枚
  • スライスチーズ 8枚
  • 油 適量
  • ☆たれ(A)
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2 2/3

作り方

  1. 1ソーセージは縦半分に切って斜め3mm幅に切り、ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。
  2. 2ゴボウはささがきにし、水で洗って水気を取り、ニンジンは1cm幅、3cm長さの短冊切りにする。
  3. 3フライパンに油を熱し、ソーセージ、ハム、ゴボウ、ニンジンを炒め、しんなりしたらカレー粉、たれAの酒、砂糖、しょうゆを加えてからめるように炒め、皿に広げて粗熱を取る。
  4. 4食パンにスライスチーズ、(3)をのせ、食パンをかぶせる。
  5. 5(4)をオーブントースターで香ばしく焼き、半分に切って器に盛る。

ポイント

  • ゴボウは水分をとばしながらしっかり炒めて火を通す。具材から水分が出ないように粗熱を取っておく。