かきのオイル漬け

作り方

1. 1かきはサッと塩水で洗う。フライパンを温めてかきを並べ入れ、強火でからいりする(かきはあれば加熱用がよい)。途中で裏返し、水けがなくなってきたらオイスターソースを加え、軽く煮詰める。
2. 2清潔な保存瓶にを入れ、残りの材料を加えて漬ける。冷蔵庫の野菜室に置き、2日後からが食べごろ。