材料 (2〜3人分)
- 白菜4枚(400g)
- 油揚げ4枚
- 【A】
- だしカップ2
- うす口しょうゆ大さじ2+1/2
- みりん大さじ1
- スライスチーズ4枚
作り方
- 1油揚げは3辺を切り落として縦方向に長く開き、サッとゆでて油抜きをする。
- 2白菜はラップで包んで電子レンジ(500W)に5分間かけ、取り出して冷ましておく。
- 3白菜に油揚げをのせて、周りの白菜で油揚げを包むようにする。葉先を手前に置き、の切り落とした油揚げをしんにして巻き始め、巻き終わりをようじでとめる。
- 4がぴったり入る鍋に入れ、【A】を注いで強火にかける。煮立ったら弱火にして、約10分間煮る。
- 5ようじを抜いて、食べやすく切って器に盛る。スライスチーズを切って上にのせ、煮汁をかける。