白菜と厚揚げのガーリックサラダ

作り方

1. 1白菜は繊維を断つように5?幅に切り、塩小さじ1をふって軽くもみ、しんなりするまでおく。芽ひじきは水で戻して水けをきっておく。
2. 2厚揚げはオーブントースターでカリッとするまで焼き、1?幅の一口大に切る。
3. 3フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたら火を止める。
4. 4白菜の水けを絞ってボウルに入れる。ひじきとを加え、と酢大さじ1+1/2、しょうゆ小さじ2、こしょう少々であえ、器に盛る。