材料 (2人分)

  • にら 1ワ(100g)
  • 豚ひき肉 50g
  • 卵 2コ
  • ご飯 2杯分
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • かたくり粉 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1にらは根元を2〜3?切り落とし、3?長さに切る。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまでいためる。
  3. 3【A】をよく混ぜてに加え、にらを加えて手早くいため合わせる。
  4. 4卵を割り入れ、菜ばしで卵黄をつぶしながら、卵を全体に広げる(卵はフライパンに直接割り入れ、白身と黄身を好みの具合に混ぜ合わせる)。ふたをして、弱火で30秒間加熱する。
  5. 5器にご飯を盛り、をのせる。