ブロッコリーのチーズピカタ

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分け、茎は堅いところをむいて食べやすく切る。耐熱皿にのせて水少々をふり、ラップをふんわりかけて、電子レンジ(500W)に1分30秒間かける。
2. 2卵を溶きほぐし、粉チーズ、こしょう少々を混ぜる。
3. 3の粗熱が取れたら1cm厚さに切り、薄く小麦粉をまぶす。
4. 4フライパンにサラダ油・バター各大さじ1/2を中火で熱し、をにくぐらせて入れ、両面を色よく焼く。器に盛り付け、混ぜ合わせた【A】を好みでかける。