材料 (2人分)
- さば1/2缶(100g)
- 大豆50g
- たまねぎ1/4コ(50g)
- グリンピース大さじ2
- 【A】
- にんにく1かけ分
- しょうが小さじ1
- オリーブ油大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 【B】
- トマトケチャップ大さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 1/2量
- スライスアーモンド大さじ1
- イタリアンパセリ
- 塩
- こしょう
作り方
- 1たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に平らに入れ、ラップをしないで電子レンジ(500W)に1分〜1分30秒間かける。
- 2と【A】を鍋に入れ、きつね色になるまでいため、カレー粉とさばを缶汁をきって加え、くずしながらいためる(さばは、身をほぐすようにいためる)。
- 3【B】と大豆、グリンピースを凍ったまま加え、3〜4分間いため、塩、こしょうで味を調える。にアーモンドを散らし、カレーを盛り、あればイタリアンパセリを飾る。