材料 (2人分)
- しめじ1/2パック(50g)
- 生しいたけ2枚(50g)
- 鶏もも肉1/2枚(100g)
- 【A】
- 酒大さじ1+1/2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ご飯茶碗わん2杯分(300g)
- 絹さや2〜3枚
- しょうが適宜
- 塩
作り方
- 1しめじは、石づきを除いて小房に分ける。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。
- 2耐熱ボウルに【A】を合わせ、鶏肉、を加えて混ぜ、10分間ほどおく。
- 3にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)に3分間かけ、一度取り出して混ぜ、さらに3分間かける。
- 4ご飯にを汁ごと入れて混ぜ、汁を吸わせて味をなじませる。茶碗に盛り、絹さやを飾り、好みでしょうがを散らす。