じゃがいもとベーコンの煮ころがし

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて、6〜8等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 2鍋にベーコンを入れ、弱火で焦がさないようにいためる。ベーコンから脂が出てきたら、じゃがいもを加えていため合わせる。中火にし、酒大さじ1を加えてサッといため、だしを加える。ひと煮立ちさせたら、砂糖大さじ1を加えてしばらく煮る。
3. 3みりん・しょうゆ各大さじ1を加え、煮汁がなくなるまで煮る。さらに鍋底を揺すりながら、つやよくなるまでいため、器に盛る。青のり粉を散らす。