材料 (2人分)
- 細うどん140g
- サムゲタンの鶏肉100g
- 【A】
- 塩一つまみ
- ごま油少々
- きゅうり1/3本
- えごまの葉10枚
- ミニトマト2コ
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- 【B】
- サムゲタンのチキンスープカップ1/2
- 塩小さじ1/4
- 【C】
- コチュジャン大さじ2強
- しょうゆ大さじ2強
- みりん大さじ2強
- 酢大さじ2強
- 砂糖大さじ1強
- ねぎ大さじ2
- すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- にんにく少々
- しょうが少々
- 塩
作り方
- 1サムゲタンの鶏肉は一口大に裂き、【A】をまぶす。
- 2きゅうりは塩少々をふり、こすり洗いをして水けをきり、斜め薄切りにしてから細切りにする。えごまの葉は洗い、縦半分に切ってから横に細切りにする。ミニトマトは縦四つ割りにする。
- 3【B】を混ぜ合わせる。
- 4【C】をボウルに混ぜ合わせ、を加えて混ぜる。
- 5細うどんを袋の表示時間どおりにゆで、流水の下でこすり洗いをし、ぬめりを取る。ざるに上げて水けをきり、器に盛る。
- 6、、ブロッコリースプラウトをにのせてを注ぎ、よく混ぜて食べる。