長芋とオクラの梅わさびあえ

作り方

1. 1長芋は皮をむいて1?厚さに切り、ポリ袋に平らに並べて入れる。袋の中の空気を抜いて口を閉じ、上からすりこ木などでたたいて細かくする。
2. 2オクラはサッとゆでて小口切りにする。貝割れ菜は根元を除き、3?長さに切る。
3. 3のポリ袋にのオクラと【A】を加え、袋の口を閉じ、全体をもんで混ぜる。
4. 4器に移し、貝割れ菜と練り梅をのせる。