材料 (つくりやすい分量)

  • きゅうり 2本
  • 【A】
  • きび糖 大さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 七味とうがらし 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1きゅうりはまな板の上に置き、すりこ木などでたたいて一口大に割る。ボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、5分間おく。
  2. 2別のボウルに【A】を入れて混ぜ、の水けをよく絞って加え、あえる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。