材料 ()
- 【A】
- しょうが汁少々
- 酒小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 【B】
- 赤みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- ねぎ1/4本分
- 豆板醤小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1豚ひき肉に【A】をまぶし、下味をつける。【B】を混ぜ合わせる。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱しての肉を入れ、細かくほぐしながら中火でいためる。色が変わったら、ねぎを加えていため、豆板醤を加えていためる。【B】を加え、混ぜながら汁けがなくなるまでいためて取り出す(豆板醤を香りが出るまでいためる)。
ポイント
- 密封容器に入れて冷蔵庫で4〜5日間保存可能。