鶏肉の梅照り焼き

作り方

1. 1たまねぎは薄いくし形に切る。ししとうがらしは竹ぐしなどで穴をあけておく。【A】は合わせておく。
2. 2鶏もも肉は皮側からフッ素樹脂加工のフライパンに入れ、中火でこんがりと焼く。色づいたら裏返し、あいたスペースにの野菜を入れて火を通し、野菜を取り出す。
3. 3【A】を加えてふたをし、やや火を弱めて2〜3分間焼き、中まで火を通す。ふたをはずし、たれを焼きからめながら仕上げる。
4. 4食べやすく切り、野菜とともに器に盛って、残ったたれをかける。