レピレピ

モロヘイヤと梅干しのスープ

材料 (2人分)

  • モロヘイヤ40g
  • 梅干し1コ分
  • もみのり少々
  • だしカップ2

作り方

  1. 1モロヘイヤは茎の堅い部分を除いてせん切りにし、粘りけが出てくるまで包丁の刃でしっかりと細かくたたく。
  2. 2鍋にだし、梅干しを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたらを加えてよく混ぜる。
  3. 3強火にし、もう一度沸騰したら火を止めて器に注ぎ、もみのりを散らす。
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