モロヘイヤと梅干しのスープ

作り方

1. 1モロヘイヤは茎の堅い部分を除いてせん切りにし、粘りけが出てくるまで包丁の刃でしっかりと細かくたたく。
2. 2鍋にだし、梅干しを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたらを加えてよく混ぜる。
3. 3強火にし、もう一度沸騰したら火を止めて器に注ぎ、もみのりを散らす。