材料 (4人分)

  • エビピラフ(冷凍) 1袋(430g)
  • 水 1 1/4カップ
  • バター 40g
  • パルメザンチーズ(粉) 20g
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1鍋に分量の水を沸かし、ピラフを冷凍のまま入れて中火で煮立てる。
  2. 2バターは3〜4等分に切る。
  3. 3ピラフが水を吸ったら、弱火にして塩、コショウし、バターを混ぜ、火を止めてパルメザンチーズとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。

ポイント

  • ピラフが水分を吸った状態まで煮込む。冷たいバターを加えてしっかり混ぜる。チーズは火を止めた後で。