材料 ()
- 白身魚2切れ
- あさり150g
- グリーンアスパラガス3本
- ミニトマト6コ
- にんにく1かけ
- 【A】
- 白ワイン大さじ3
- エクストラバージンオリーブ油大さじ1/2
- レモン2切れ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 1白身魚は皮に切り目を入れ、塩・こしょう各少々をふる。アスパラガスは、はかまを取って斜め切りにする。ミニトマトは竹ぐしでついて穴を1か所あける。にんにくは包丁の腹などで押しつぶす。
- 2とあさりを耐熱皿に入れて【A】を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に4〜5分間、あさりの殻が開くまでかける。
- 3のラップをはずし、さらに電子レンジに30秒間かけてアルコール分をとばす。
- 4器に盛り、レモンを添える。