塩バターミルクラスク

作り方

1. 1オーブンを140〜150℃に温めておく。フランスパンを1cm幅に切る。【A】【B】をそれぞれ混ぜ合わせる。
2. 2天板にオーブン用の紙を敷き、パンを並べてオーブンに入れ、色をつけないように8分間ほど焼いたら、裏返してさらに5分間ほど焼いて、水分をとばす。
3. 3を取り出し、【A】【B】を順にぬり(塩&バターをぬったあとに、コンデンスミルク&グラニュー糖を重ねぬりする)、再びオーブンに入れる。乾かすように、カリッとするまで12〜13分間焼く。
4. 4が熱いうちにグラニュー糖をふり、半量にシナモンをふり、冷ます。