材料 (2人分)
- 食パン4枚
- 【卵ペースト】*多めにできる
- 卵3〜4コ
- たまねぎ1/2コ
- マヨネーズ大さじ2〜3
- 塩
- こしょう
作り方
- 1卵は殻をむいてみじん切りにする。
- 2たまねぎはみじん切りにし、塩少々をふって混ぜる。水分が出てきたらさらしに包んで水中でもみ洗いをし、しっかりと絞る。
- 3ボウルに、を入れて混ぜ、マヨネーズ、こしょう少々を加えて混ぜ、【卵ペースト】をつくる。味をみて、足りない場合は塩少々を加える。
- 4パンをと同様に並べ、2枚にのペーストをぬり、残りの2枚をかぶせる。ラップで包んで15〜20分間おいてなじませ、ラップをはずして食べやすく切る。