コンビーフカレーロール

作り方

1. 1たまねぎは繊維に対して直角に包丁を入れ、5mm幅の薄切りにする(たまねぎは繊維に対して直角に切ったほうが、口の中に筋が残らず食べやすい)。ピーマンはヘタと種を除いて1cm角に切る。
2. 2フライパンにバター10gを中火で溶かし、たまねぎをいためる。透き通ってきたらピーマンを加えてサッといため、コンビーフを加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。火を止めて、カレー粉、トマトケチャップ大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
3. 3ロールパンは上から縦に切り目を入れる。ルッコラを食べやすくちぎってはさみ、を等分に詰める。