材料 (2人分)
- そうめん150g
- 2本分(100g)
- トマト1コ(160g)
- ねぎ1/4本(15g)
- みょうが2コ(20g)
- 青じそ6枚(5g)
- 白ごま小さじ1/2
- 【A】
- だし大さじ3
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
- 1は細く裂く。トマトは一口大に切る(皮が気になる場合は皮をむく)。ねぎは斜め薄切り、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。青じそは細かくちぎる。
- 2そうめんは袋の表示時間どおりに熱湯でゆでて流水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトとともに器に盛り、ささ身、ねぎ、みょうがをのせる。白ごまと青じそを散らし、混ぜ合わせた【A】をかける。