行者にんにくと豚肉のレモン酢あえ

作り方

1. 1行者にんにくはサッとゆでて水にとり、2cm長さに切る。うどは皮をむいて2cm長さの拍子木形に切り、酢水にさらす。
2. 2豚肉は細切りにして湯通しする。熱いうちに分量のレモン汁少々と、うす口しょうゆ大さじ1をかけておく。
3. 3うす口しょうゆ・酢・レモン汁各大さじ1〜2を合わせ、水けをきったをあえる。といちょう形に切ったレモンも加えて軽く混ぜ、器に盛る。