材料 (つくりやすい分量)
- わかめ65g
- たまねぎ20g
- きゅうりのピクルス大さじ2
- ケイパー小さじ2
- トマト1/3コ(60g)
- 【A】
- オリーブ油大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 酢小さじ1
- 塩小さじ1/2強
- こしょう少々
- バゲット適量
- オリーブ油少々
作り方
- 1水で戻したわかめは、熱湯でサッとゆで、包丁で細かく刻む。湯通しすると水っぽさがなくなり、食感がシコシコしておいしい。
- 2たまねぎ、ピクルス、ケイパーはみじん切りにする。トマトは湯むきし、種を取ってみじん切りにする。
- 3ボウルにと、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。1cm厚さに切ったバゲットにオリーブ油少々をふり、オーブントースターで焼く。バゲットにタルタルをのせて食べる。